クラリーセージ 葉はコモンセージより多きめで、軟毛があります。花から取れた精油は酢酸リナレルを多く含んでいて、抗ケイレン、リラクゼーション効果があります。2年草です。 クレベラントセージ 大きな水色の花を咲かせる園芸種で、香りが良い。 コモンセージは、 抗炎症、抗菌、抗ウィルス、発汗抑制、母乳分泌抑制など の作用で知られています。 口内炎や歯肉炎、のどの痛みの時に マウスウォッシュ として使ったり、 更年期障害のホットフラッシュや多汗などの時には ハーブティー を飲んだりします。 コモンセージは シソ 科アサギリ属の 宿根草 の ハーブ 。 食べることのできるほとんど唯一のセージ。 他のも食べられなくもないけどほぼコモンセージ一択。 ハーブティも美味しくいただけます。 花も咲き、香りが強く、 夏越し さえうまく行けば簡単に増えます。 種撒きするまでもなく一個苗があれば 挿し木 でいくらでも増えます。 春に芽吹いて花を咲かせ
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コモンセージ 花 食べる- セージというハーブはシソ科の多年草で、古代から魔除け、毒消し、安産祈願などに用いられてきました。 サルビアの近縁で、学名をSalvia officinalisといい、セージの和名もヤクヨウサルビアと呼びます。 ハーブとしての呼び名「セージ」は、英語のsageから来ていますが、sage自体は多くの種類があるため、common sage、garden sage などとも呼ばれています。 古代ギリセージの仲間には、 食用セージと花セージがあって、 アメジストセージは花セージ のほうなので、 食べるものではありません。 スポンサードリンク まとめ：セージ食べるならコモンセージ！
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ガーデニングハーブ・今月のハーブ「セージ類」（とっておきのハーブ生活） 料理用のセージ（コモンセージ）は、5月に食べるとよいそうですよ。 セージ（S＆B スパイス＆ハーブ検索）無料ダウンロード セージ 花 食べる セージ 花 食べる 古来からの薬用植物、セージ 不老長寿のハーブといわれるセージ 以前、ガイド記事でご紹介した「 レモンバーム 」は「長寿のハーブ」と呼ばれていましたが、今回取り上げたセージは コモンセージの品種紹介 コモンセージは、シソ科 アキギリ属 に属する常緑低木のハーブになります。 また、多年草になりますので、冬を越えて栽培を継続することが出来ます。 常緑低木とは、葉は季節ごとに落葉することなく常に緑色をしている植物になり、樹高は見上げるほどに高
料理に使われるようになったハーブ もともと、人類が料理にハーブを使い始めたのは、 食物を長持ちさせるための保存料 や、 古くなって味が変わってしまった食物に香りや味を加えて少しでもおいしく食べたい 、との試みだったと考えられています。 しかし、近年になると缶詰や瓶詰がコモンセージの特徴 コモンセージ はシソ科のハーブで、昔から 不老不死の薬草 として世界中で使用されてきました。 よくプランター栽培されている 「サルビア」 と同じサルビア属で、セージの事を和名で「薬用サルビア」と呼んだりもします。 清涼感のあるさわやかな香りが強く、現代では料理の匂い消しやハーブティーなどに使用されることが多いハーブ＊コモンセージ シソ科耐寒性低木 別名 薬用サルビア 利用部位 全草 育て方のポイント 前年枝の枝先に花芽をつけるので、花を楽しむ場合は春先に込んだ枝の刈り取りのみ行います。葉を利用する場合は前年枝を剪定します。
・花をサラダにふりかけて食べる ・花を香りのあるティーに浮かべる ・鶏肉の詰め物として使う ・豚肉のソテーや炒め物に ・肉団子やハンバーグなど、ひき肉料理に ・シチューやホワイトソースに入れて ・スープの香りづけに、他のハーブとこんにちは 朝まで降っていた雨が上がって、今は晴れたり曇ったり。晴れ間が見えると、黄モッコウバラが青空によく映えて、とても綺麗です これは新しく咲き始めたコモンセージの花 5月のセージを食べると長生き出来るそうなので、これからたくさん利用しようっと ・・・・ ・・・・E#x26 コモンセージ こんにちは。 昨日、ハーブ講座の日でした。テーマはセージ。 なぜセージを選んだかというと・・・ 「長生きしたければ、5月にセージを食べなさい。」というイギリスの諺があるそうです。 ということでセージを選びセージを使った簡単なお料理など作りました。
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セージってローマぐらい昔から薬草として使われてきたようです。食用は コモンセージぐらいであとは 薬効はなく観賞用だそうです。ということは、うちにあるチェリーセージとか全く食べられないということです。知らなかったなぁ！ 今度、コモンセージを見つけて庭にいっぱい育てよう。コモンセージでソーセージを作るのもいいなぁ！
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